Tout a été mis en oeuvre dans le vignoble et dans les chais pour aboutir à l'excellence. Le vin du Château de Mercuès est l'addition d'une somme de détails pour produire un vin concentré, puissant, aux saveurs complexes de fruits noirs et tannins de velours. Le Château de Mercuès offre la parfaite démonstration qu'il est possible à Cahors de faire coexister la puissance et l'élégance.

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