Menu dégustation

Menu Dégustation

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Amuse-bouche du moment
Ile flottante
coeur coulant crème melanosporum

Langoustines en ravioli
étuvée de poireaux jus au truffes

Homard rôti

tagliatelles asperges jus marjolaine et agrumes

Cabillaud au lait de coco
blette et citronnelle

Foie chaud de canard
bouillon oriental et champignons noir

Choix de votre viande
sur la carte et menu

Le plateau de fromages

Chocolat Caraïbe

fraises et sorbet litchi

Raviole ananas passion
cigare croustillant noix de coco