La Table Faire découvrir aux gastronomes les saveurs et produits du Quercy Consacrée dans les principaux guides nationaux et internationaux, la cuisine du Château de Mercuès s'attache à faire découvrir aux gastronomes les saveurs du Quercy parmi lesquelles la truffe noire, le safran et l'agneau. Sélection de produits exceptionnels, déclinaisons subtiles et mariages de saveurs audacieux caractérisent cette belle cuisine aux accents de terroir, que décline avec passion le Chef Philippe COMBET à la tête des fourneaux de Mercuès depuis quinze ans. > Le chef > Les menus et la carte > Informations et reservations